2014年12月20日土曜日

久しぶりの投稿 

担当のシェフが変わり,本当に優しくて美味しく返信しました。
定食に付くサイドがまたおいしいです。
女性には、完璧ですね。パスタ&カボチャスープセット
ブルゴギ定食 ちょっと辛めでご飯がすすむ。
チキンカツカレー
サンドイッチセット!
蒸し鶏の中華風ソース
冬の定番、おでん定食。

2014年8月22日金曜日

ビーツの葉

 昨日,又ビーツ農家さんの森さん宅へ行きました。
なかなか手に入らないビーツの葉を頂きました。
葉酸と鉄分がほうれん草より倍以上、豊富だそうです。
それを、おひたしにしました。ほうれん草と同じ科なので
味もにていますが、より健康的な味でした。
森さんのところでは、無農薬なので虫に食べられてしまうので
貴重なので、とても美味しく頂きました。

食堂が休みなので,自宅の食事を載せました。
カボチャの煮物、森さん宅の”あいことまと”、
少しはまっている卵醤油付き納豆、
ビーツの葉のお浸し、チキンのガーリックソテーに
ビーツの葉の味噌汁でした。
このトマトも特別でビニール栽培では無いので、
皮がとてもしっかりしていて甘いです。
森さんご苦労様です。

2014年8月18日月曜日

休業のお知らせ

申し訳ありませんです。
忘れてました。と言う訳で9月16日から
宜しくお願い致します。

9/18/2014 第3回 English Cafe / 英会話Cafe 7pm~

今回は,3回目と言う事で、少し慣れて来たのでスムーズでした。
皆さん、満足だったような気がします。
今日のメニューは、鮭,ガーリック、鷹の爪のパスタにサラダ、
卵サラダ、カレー風味とハムとチーズのサンドウィッチでした。
続ける事が大事なので,もっとクラスを増やすべきかもと
思っています。

2014年8月13日水曜日

8/13/2014 今年のビーツ収穫


実は,収穫前の赤ビーツは初めて見ました。
農家さんで赤ビーツを作っている所は全国でも少ないそうです。
ボルシチには欠かせないのが赤ビーツですが、
ほとんどはカンズメを使っているそうですが、キッチン八幡坂では、生を使ってます。
しかも無農薬野菜です。農家の森さんありがとうございます。
葉っぱも葉酸をたくさん含んでいて,ほうれん草より鉄分も多いいそうです。
なかなか手に入りませんので残念です。
ビーツのスムージーもなかなか良いですよ。




2014年8月5日火曜日

ハロウィーンプロジェクトが活動を開始しました。

やっとのハロウィーンのプロジェクトを開始する事ができます。
皆さんの協力なしでは、できませんので宜しくお願い致します。
まずは、実行委員の募集です。頑張り屋でやる気のある人であれば
参加出来ます。初のイベントです。手探り状態でいろんな問題にあたるでしょう。
初回でしか味わえない達成感をみんなで感じましょう!
このイベントが函館の年間行事になる事を願っています。
パンプキン実行委員会より!

9/12/2014 第5回 English Cafe / 英会話Cafe 7pm~

今回のテーマは、ディランとジョナの感動の物語です。
友達もしくは家族が不治の病にかかったら,あなたはどうしますか?
をテーマに話しましょう!詳しくは下記のウェブサイトを参照してください。
http://chocolatebarbook.com





2014年8月1日金曜日

8/1/2014 被災地の子どもを応援する会





被災地の子ども達にランチバフェを作りました。
喜んでくれたかな?人気は,ハンバーグよりミニアメリカンドッグでした。


7/30/2014 今日の日替わり定食

これは,レギュラーメニューの野菜炒め定食に
そうめんを付けました。暑いからね!
今日の日替わり定食の塩カルビ丼!
うまかーーー!

2014年7月30日水曜日

2014年7月25日金曜日

8/15/2014 第3回 & 8/29/2014 第4回 English Cafe / 英会話Cafe 7pm~

まだ開いていますが,定員がもう少しで埋まります。
御陰さまで,もう既に締め切らせて頂きました。

7/25/2014 今日の日替わり定食

ポークソテーにスペシャルソースかけ!このソースが抜群でした。
今日はこのソースだけ作りました。
サイドは、BLOOMが担当しました。これまた良かった。
今日は、素敵なビジターが来ました。うららが元気になってました。
うららでした。

2014年7月24日木曜日

7/23/2014 第2回 English Cafe / 英会話Cafe 4pm~ 高校生バージョン

第1回の英会話Cafeに続き、第2回は、高校生バージョンでした。
リクエストにより500円パフェと飲み物付きでしたが、この日は暑かったので、
パフェもドロドロで,参りました。でも生徒達はとても喜んでくれていました。
   JJプログラムの生徒達も参加してくれて盛り上がりました。みんなやる気があったので
又やりたいと言う声が上がってました。今回は,10名だったけどもっと増えそうな感じがします。
函館西高の皆さんありがとうございました。又来てください!







7/23/2014 今日の日替わり定食

初の天丼定食!安すぎました。量もたっぷりな感じで、
やはり関西風になってしまったので,ダシはきいているが、
味が少し薄めだったかもしれません。
今日は,キッチンスタッフも2人だったにもかかわらず、
大変混んでしまいました。この暑い日に,天ぷらとは、
暑すぎて少々ばて気味でした。


2014年7月17日木曜日

7/18/2014 第1回 English Cafe / 英会話Cafe 7pm~

道新に取り上げてもらいました。
1回目から予約の定員がすぐにいっぱいになり、
ウエイティングリストにも10人以上待つ状態に
御陰さまでなってしまいました。その方達を最優先で第2回英会話Cafeに
参加を申し込んでもらったのですが、もういっぱいです。
うれしいやらなにやら?今後とも宜しくお願いします!

7/17/2014 今日の日替わり定食


鶏の胸肉と大根、水菜の梅肉和え!
初の梅肉和え、夏はやっぱりあっさりがいいね!

2014年7月16日水曜日

7/16/2014 今日の日替わり定食

暑いよ!で冷やし中華始めました!
で冷やし中華終わりました。日替わりなので...。
初のトライでしたが、なかなかうまくできました。
やっぱり夏は、冷やし中華ですね!夏限定でやろうかな?

2014年7月15日火曜日

7/15/2014 今日の日替わり定食

鶏の胸肉とニンニクの芽の野菜炒め!
鶏肉を柔らかくできたので、大変良くできました。

2014年7月14日月曜日

7/14/2014 今日の日替わり定

えびと水菜の新生姜あんかけ
実は、お気に入りのお店のメニューの一品を真似しましたが、
味は、結構美味しくできましたが、見た目がかわってしまった。
次回は、お芋か山芋を入れてみよう
”月夜のウサギ” 是非行ってみてください!

2014年7月11日金曜日

7/11/2014 今日の日替わり定食

豚丼!2日連続!Birdyが担当、いつもよりうまそう!
なんかアーチィ(Artistic) な感じです。

2014年7月10日木曜日

7/9/2014 今日の日替わり定食

久しぶりの豚丼の登場!
サラダの付け合わせのナムルときんぴらも良かったのでは!

2014年7月9日水曜日

7/9/2014 今日の日替わり定食

チキンピカタ!焼け具合がとてもよくできました。
イタリアンのチキンピカタ (パン粉とパルメジャンチーズをまぶした)
と少しアレンジしたオーロラソースで食べて頂きました。
サイドは、カレーパスタにポテトソーセージ!

7/7/2014 七夕祭


hifにも笹があります。皆の願いがかないますように!

2014年7月8日火曜日

7/8/2014 今日の日替わり定食

ポークストロガノフ(ハヤシライス)
だんだん煮込むと美味しくなってきました。
明日に期待です。
明日は,ハヤシライスとして登場予定!