キッチン八幡坂 in 函館: 8月 2014

2014年8月22日金曜日

ビーツの葉

　昨日，又ビーツ農家さんの森さん宅へ行きました。
なかなか手に入らないビーツの葉を頂きました。
葉酸と鉄分がほうれん草より倍以上、豊富だそうです。
それを、おひたしにしました。ほうれん草と同じ科なので
味もにていますが、より健康的な味でした。
森さんのところでは、無農薬なので虫に食べられてしまうので
貴重なので、とても美味しく頂きました。

食堂が休みなので，自宅の食事を載せました。
カボチャの煮物、森さん宅の”あいことまと”、
少しはまっている卵醤油付き納豆、
ビーツの葉のお浸し、チキンのガーリックソテーに
ビーツの葉の味噌汁でした。
このトマトも特別でビニール栽培では無いので、
皮がとてもしっかりしていて甘いです。
森さんご苦労様です。

2014年8月18日月曜日

休業のお知らせ

申し訳ありませんです。
忘れてました。と言う訳で９月１６日から
宜しくお願い致します。

9/18/2014 第3回 English Cafe / 英会話Cafe 7pm~

今回は，３回目と言う事で、少し慣れて来たのでスムーズでした。
皆さん、満足だったような気がします。
今日のメニューは、鮭，ガーリック、鷹の爪のパスタにサラダ、
卵サラダ、カレー風味とハムとチーズのサンドウィッチでした。
続ける事が大事なので，もっとクラスを増やすべきかもと
思っています。

2014年8月13日水曜日

実は，収穫前の赤ビーツは初めて見ました。
農家さんで赤ビーツを作っている所は全国でも少ないそうです。
ボルシチには欠かせないのが赤ビーツですが、
ほとんどはカンズメを使っているそうですが、キッチン八幡坂では、生を使ってます。
しかも無農薬野菜です。農家の森さんありがとうございます。
葉っぱも葉酸をたくさん含んでいて，ほうれん草より鉄分も多いいそうです。
なかなか手に入りませんので残念です。
ビーツのスムージーもなかなか良いですよ。

2014年8月5日火曜日

ハロウィーンプロジェクトが活動を開始しました。

やっとのハロウィーンのプロジェクトを開始する事ができます。
皆さんの協力なしでは、できませんので宜しくお願い致します。
まずは、実行委員の募集です。頑張り屋でやる気のある人であれば
参加出来ます。初のイベントです。手探り状態でいろんな問題にあたるでしょう。
初回でしか味わえない達成感をみんなで感じましょう！
このイベントが函館の年間行事になる事を願っています。
パンプキン実行委員会より！